写于 2016-12-07 07:14:27| 龙虎娱乐手机客户端| 龙虎娱乐手机客户端

奥利维亚哈里森2013年11月,时代杂志发表了一个名为“十三种食物”的国际封面故事,描述那些“在我们桌上工作”的人们在魔法思想和饮食中扮演重要角色的人不幸的是,没有一位女厨师出现在名单上,只有少数“女神”(或13个中的四个)被列入随着问题的发布,许多着名的女性餐馆老板都对女厨师回归感兴趣现代媒体烹饪世界以及改变需要什么摄影食品行业中女性的观点:时代一号的Martin Schoeller解决了美国女性厨师,餐馆老板和活动家Alice Waters的问题

在原版发表的一篇论文中,仅仅6天后,沃特斯谈到了文章“女厨师谈论那个时间表”沃特斯谈到了女性在食品行业面临的独特障碍据沃特斯说,“当你在厨房看到一个女人时,你认为这是一个家庭生活当你看到一个男人,你认为这是一个创造性的东西我们需要改变的是“Amanda Marsalis在2015年9月拍摄国家人文基金会,我们看到了这个变化的三个主要例子,而Alice Waters本人就是其中之一,奥巴马总统获得沃特世国家人文奖章,因为她“道德并建立了饮食之间的联系,沃特世长期以来一直倡导整合园艺,以实现饮食和健康,烹饪和教育的整体方法,这激励了许多人,包括第一奥巴马夫人和她的Let's Move另一位证明了她的烹饪创意的女性是Lidia Bastianich Bastianich,他在2015年9月入住教皇弗朗西斯后,成为一名比大多数人更神圣的厨师,在纽约市之后不久,Bastianich一直享有传统的声誉广播当被问及Bastianich如何通过志愿者工作解释她遇到Nuncio Telesti时,与Leiti Hsu谈论神秘体验不,谁与她建立了关系,并从内心看到了她的烹饪她还讽刺地指出,“当然,我的烹饪技巧与此有关”来源:Lidia Bastianich的Facebook Anita Lo,厨师和Annisa在格林威治的老板Village也被列入最近获奖的厨师名单

食品行业女性的变化2014年,Anita出现在Heritage Radio Network的Radio Cherry Bombe上,并谈到女性社区在餐厅世界中的作用Lo实际上把时间文章归功于女性厨师社区,当“食物之神”出现意识增强时 - 我的意思是我讨厌甚至再次提起它 - 它确实将人们聚集在一起因为它是一个唤醒“来源:annisarestaurant Instagram Lo当然是创建一个社区来庆祝和鼓励女性食品行业的一部分,事实上“annisa”指的是阿拉伯语的女性,餐厅的酒单主要由女性的葡萄酒或女性组成

n的葡萄酒Lo说:“遇到更多的葡萄酒总是一个伟大的行业女性,因为这是一场战斗,你与她分享这种共同关系”她是副主厨Mary Attea,他在这一集中与Lo一同出现,“一代新人我认为我们面前的许多伟大的女性已经铺平道路“她认为像Lo这样的女厨师已经将性别歧视转化为她这一代厨师和餐馆老板的问题

在这种情况下,Anita Lo是不再是食品行业的女神,更像是女厨师的烹饪思想领袖自2014年的采访以来,Anita Lo以其不可思议的技艺继续为烹饪世界增添功能2015年9月25日Lo是中国国宴的嘉宾厨师为奥巴马总统和习主席做饭:annisarestaurant Instagram的所有女性都把他们在厨房里的工作称为艺术形式,而不仅仅是一项国内任务,他们取得了令人难以置信的进步但是,如果你获得大部分最高荣誉,很难摆脱这种传统的女性烹饪概念对于教皇或总统这样的权力职位的男性来说,这是一个烹饪的机会如果一个男人总是服务,我们怎样才能完全建立一个女人作为一名艺术家而不仅仅是厨房里的仆人

在我们改变食品行业之外的电力结构之前,这可能无法完全实现 与此同时,Alice Waters,Lidia Bastianich和Anita Lo等女性肯定会利用他们的天体烹饪技术来改变女性观察烹饪的方式

我们期待着一个新时代的世界,女厨师终于得到了他们应得的荣誉

文章最初发表于heritageradionetworkorg